来源
：斑马消费
一亿公斤，
，，，这是六个核桃的年核桃消耗量。。。

近日
，，国际权威调研机构弗若斯特沙利文，，，向六个核桃颁发“核桃采购量全国第一”的市场地位确认证书
，，不仅进一步确立了六个核桃在核桃乳领域的领军地位，，更是对品牌长期以来坚守原料纯正、、追求卓越品质的坚定信念与实践成果的高度认可。。
。
。

20多年来
，，
，六个核桃从产业发展的高度深度布局，，二产促一产，，，，带动全国60个贫困县10万余核桃种植户增收致富。。以产业龙头之力
，，扛起了中国核桃的产业担当。。。

1亿公斤，，，，全国第一

核桃原产于西亚，，汉代张骞出使西域后带回中国，
，历经2000多年，，已在中国20多个省（区、、、市）广泛种植。。

数据显示
，，，2022年，，，，我国核桃年产量已达593.5万吨，，，是全球最大的核桃生产和消费国。。。

核桃中，
，，含有丰富的蛋白质、、、
、脂肪（包括必需的脂肪酸）、、维生素和矿物质，，，具有很高的营养价值。
。

从“以形补形”的民间智慧，，到医学界和营养学界的科学研究，
，，核桃补脑的科学认知不断提升，，，，逐渐形成一种共识。。。。

1990年以来，，，，中国核桃产量由占世界总产量的7.6%上升到50%以上，，，已是名副其实的核桃生产大国。
。
。。中国核桃产业的大发展，，，，离不开六个核桃等核桃产品深加工企业的推动
。。
。

前瞻产业研究院数据显示，，，，中国植物蛋白饮品行业CR5为53%，
，其中
，
，，，六个核桃母公司养元饮品市场占有率最大，，，为25%。。在核桃乳细分市场，
，，，六个核桃更是以80%的市场份额遥遥领先。。
。。

长期以来，
，消费者在饮用六个核桃的时候，，，，心里存有这样的疑问——六个核桃里面
，，，，究竟有没有核桃？？
？有多少核桃？？？

近日，，权威机构再次给出了答案。。。
。

国际知名市场研究机构沙利文（Frost & Sullivan），
，通过对中国核桃产业、、
、行业深度访谈、、
、数据交叉分析验证等全面调研后，，
，正式授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的产业地位确认证书。
。。

数据显示，，，六个核桃每年核桃消耗量超过一亿公斤，，不仅是国内最大的核桃深加工企业
，
，，也是全球核桃单体用量最大的加工企业。。。。

如此庞大的原料需求量
，，，，既彰显了六个核桃在原材料采购方面的绝对优势，，，也从侧面验证了该品牌对于原材料选择上所秉持的一贯原则——真材实料，，，，以此来确保核桃乳产品的高品质如一
。。
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品质建立护城河

上世纪末
，，
，
，六个核桃在河北衡水创立，，，经过近30年的发展，，早已成为中国核桃乳行业的绝对龙头。。
。

一罐核桃乳，，
，畅销大江南北，，，年销25亿罐。。“经常用脑
，，，，多喝六个核桃”的品牌主张深入人心
，
，，，让其成为快消市场的超级大单品，，消费者心目中的国民品牌。
。。。

对于核桃乳而言，，，
，原料好坏决定了品质的上限，，研发和生产决定了品质基准。。
。

为保证每罐核桃乳的真材实料，，六个核桃研发人员遍访新疆、、、云南、、
、、太行山等三大核桃基地，，，，对不同产地、、、、不同品种、
、不同树龄、、
、不同季节核桃的口感及营养成分进行大量的基础性研究和数据分析，，，建立了海量的核桃仁数据库，，，为核桃乳品质升级储备了详实的原料信息。。。。

在原材料端，，，养元饮品制定了最严苛的3·6·36核桃采购标准：对于三大产区挑选出来的优质核桃
，，进行了包括水分、、、色泽、、口感、、、饱满度、、、粒度
、、
、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，
，确保了原料的品质和安全。。

原材料是基础
，，，研发和生产是护城河。。。
。

为提升产品品质，
，，深挖核桃营养，，，，养元饮品通过自主研发，，
，，形成了行业领先的三大匠心工艺。。“5·3·28”工艺，，
，解决了核桃乳“苦
、、涩、、、
、腻、、、营养浪费”的行业难题
；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，，，完整保留了核桃及种皮的营养；“五重细化研磨”工艺，，，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，，，，在只改变核桃原料的物理状态下，，保证了核桃营养的完整性，，
，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。。。

领先行业的科研水平，，，也让养元饮品成为行业标准的起草者及参与者。。

业内人士表示，，六个核桃的工艺不仅国内领先，，和国际同行相比也具有很高的先进性。。。。对此，，，六个核桃总工程师赵慧博坦言，，技术革新
、、
、产品升级是一个不断否定自己、、
、
、超越自己的过程
，，，要抱着完全开放的态度，，
，，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，，从而去攻克技术上的问题”。
。。。

扛起产业担当

忽爱武，，，
，云南大理白族自治州的核桃种植户。。。。他家乡的深山中，，，土壤和气候条件，，特别适宜核桃生长。。。
。可过去，，，核桃价格低，，，没人收购
，，，经常烂在地里。。。。

他说，
，自从六个核桃来到山里收购核桃，，他和老乡们的核桃再也不愁卖了
。。。。现在，，
，，每个核桃种植户每年都有几万元存款，，
，彻底摆脱了贫困。。
。

四川核桃种植户黄德志
，，更深切的感知，
，是技术对核桃种植带来的改变。。20多年来，
，，六个核桃的技术人员，，持续给当地种植户提供技术指导
，
，经过品种改良，，，核桃的出仁率从以前的3两增加到4两以上，，“品质好了，，
，，产量高了
，，，，我们的收入也增加了。。。。”

多年来，，，六个核桃立足行业发展的高度进行产业布局，
，，通过第二产业带动第一产业的高质量发展。。
。已实现核桃主产区规模化、、、产业化
，
，惠及农户逾十万户，，，发展核桃种植面积超100万亩。。。

在四位一体计划助力下，，
，，六个核桃的三大产地核桃品质得到不同程度的提升。。。。以出仁率计算，，
，新疆地区出仁率从2015年以前的42%提升到现今的55%
；太行山产区35%提升到48%。
。。

同时，，各产区的核桃亩产量也得到较大提高，，，
，云南从100公斤提升到150公斤；新疆从120公斤提升至240公斤；太行山由80公斤提升至140公斤。
。

数据显示，
，，在六个核桃的种植地
，，，，核桃丰产每亩收入增加了1500多元，，扶贫车间人均月收入更提升了2000多元
。。
。六个核桃已成为助力新疆、
、、云南、
、、、太行山约60个贫困县10万余核桃种植户实现增收致富的最大功臣。。。

养元饮品核桃事业部总经理赵庆勋曾表示：“肩上挑的担子很重，，，，一头挑着核桃乳原材料的品质，，，，要让消费者放心，
，六个核桃里有中国最好的核桃；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区
，，让种植户增产、、、、增收，
，
，让核桃产业链条实现更大的价值。
。。”