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近日，，第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京成功举办。
。此次大会由中国食品工业协会主办，，中国食品安全报社承办，，，以“实施食品安全战略 助力健康中国建设”为主题，，
，旨在展示我国食品工业在科技进步方面取得的新成果。。会议期间，，，
，六个核桃（养元饮品子公司）凭借其卓越的食品安全管理和创新实践，
，再度获评“食品安全管理创新优秀案例”。。

“安以质为本，，，，质以安为先”，，我国食品消费增长潜力巨大，，如何下好“食品安全”这盘大棋是企业生存与发展的重中之重，，，也是企业所必须肩负的重要责任
。。作为核桃乳行业的领军品牌，，六个核桃市场份额占有率超过80%，，，，每年消耗的核桃量超过一亿公斤
，
，，，2024年弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予六个核桃“核桃采购量全国第一”市场地位认证。。
。。

六个核桃采购部负责人曾表示
，
，“对于核桃乳而言，，，，原料好坏决定了品质的上限
。。。。我们就是要让消费者放心
，，，
，六个核桃不仅有核桃，，，而且有中国最好的核桃。
。”作为国内核桃单体用量最大的核桃深加工企业，，
，，六个核桃在新疆、、、、云南、
、
、
、太行山三大黄金核桃产区建立采购基地
，，，为品牌的原料供应提供了坚实保障
。。。。这些地区得天独厚的自然条件，，使得核桃生长得饱满、、营养丰富，，，，同时六个核桃还制定了最严苛的3·6·36核桃采购标准，，
，进行了包括水分、、、色泽、
、
、口感
、、、、饱满度、、、
、粒度、、、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，
，，
，确保了所有核桃原料的品质和安全
。。

为进一步提升产品品质
，，，六个核桃通过自主研发，，
，，形成了行业领先的三大匠心工艺，
，即“5·3·28”工艺，，，，解决了核桃乳“苦、
、涩、、、腻、、
、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，，完整保留了核桃及种皮的营养；“五重细化研磨”工艺，，，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，，，，在只改变核桃原料的物理状态下
，，保证了核桃营养的完整性，，，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
。

多年来
，，，六个核桃以创新为抓手，，依托行业领先的创新思维，，在技术创新领域不断探索先进技术，，，先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，，，，搭建了国内领先的六大技术研发平台和国家级实验室，，为六个核桃的技术创新提供了强有力的支撑。。。在此基础上，，六个核桃将科研成果转化为产品研发能力，
，，，成功解决了阻碍行业前进的“卡脖子”问题。
。。
。

据悉，，，
，本次并非六个核桃首次亮相食安大会，，自2021年起六个核桃便连续多年通过行业大会的严审核高标准
，，，成为核桃乳行业唯一的多项食品安全大奖“蝉联者”。。。六个核桃负责人表示“二十余年来
，，，，公司始终把食品安全和消费者的健康责任放在第一位，，，坚持把控从产品原料
、
、、生产加工到最终产品销售的全过程，，高标准、、、严质控
，，，，确保为消费者提供安全可靠的优质产品。。。。”